La certificazione ISO 22000 “Food safety management systems-Requirements” è lo standard internazionale volontario per il Sistema di Gestione della Sicurezza Alimentare (S.G.S.A.).
La certificazione ISO 22000 è applicabile a tutte le aziende che operano in modo diretto o indiretto nella filiera agroalimentare che entrano a contatto con alimenti, i produttori di detergenti, le imprese di pulizia, società di disinfestazione e le lavanderie industriali.
La norma si basa sui principi del sistema di autocontrollo igienico HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) definito dal Codex Alimentarius, l’Organismo appositamente creato dalla FAO (Food and Agriculture Organization) e dall’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità) per stabilire i requisiti e le caratteristiche generali degli alimenti applicabili a livello mondiale ed ai quali molto spesso i Paesi si ispirano per definire le normative nazionali.
La norma ISO 22000 consente alle aziende di:
- implementare e rendere operativo un sistema di gestione della sicurezza agroalimentare all’interno di un quadro di riferimento chiaramente definito e sufficientemente flessibile da soddisfare le specifiche esigenze correlate al business dell’azienda;
- comprendere e identificare i rischi effettivi ai quali sono potenzialmente esposti sia l’azienda che i consumatori;
- implementare strumenti finalizzati a misurare, monitorare e ottimizzare in modo efficace tutte le performance relative alla sicurezza agroalimentare;
- rispettare in modo ottimale i vincoli imposti dalla legislazione e i requisiti aziendali.
SI Cert è accreditata per il rilascio di certificazioni accreditate.
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SI Cert Milano
Dicembre 6, 2021 at 4:18 pm
SI Cert è anche Accreditato ISO 22000:2018 dal SAS